Японские блюда. Часть 4

Японцы тоже дают прислуге чаевые, например, в отеле, но не так, как в Европе или Америке, чаевые даются только один раз и обязательно должны быть завёрнуты в конверт. Вообще деньги без конверта вручить в Японии немыслимо, хоть на свадьбе в качестве подарка, хоть на юбилее. Да и подарок должен быть упакован, у японской упаковки многовековые традиции. В Стране восходящего солнца упаковывают все, от подарков до еды. У японцев есть такое понятие - фуросики (Furoshiki), что можно перевести как "банный коврик". В старину помимо чистого кимоно японцы приносили в о-фуро коврик, на котором стояли, пока переодевались, после чего в него заворачивали грязную одежду. Первоначально для изготовления фуросики использовали абсолютно любые ткани, но со временем большинство фуросики стали изготовляться из хлопковых тканей. Сейчас же пользуются спросом хлопок, шелк и смешанные ткани. Обычно сторона куска ткани составляет примерно от 40 до 80 см. Фуросики очень удобен в применении, ткань принимает форму предмета, если это подарок, то это красиво и выразительно. Способов заворачивания много, в сети, и в рунете в частности, все методы и приемы достаточно хорошо представлены, каждый при желании может ознакомиться и научиться упаковывать предметы в кусок ткани. Об искусстве упаковки

Многие русскоговорящие туристы хорошо знают про фугу, а многие хотели бы попробовать блюдо из этой рыбы на память о посещении Японии. Но большинство из них переживают, не опасно ли это. В Японии есть такое выражение - хайку - "В этом мире всегда так: там, где луна, там и облака, а фугу - ядовитая". К великому сожалению, нет в мире совершенства, и очень вкусной рыбой фугу действительно можно отравиться. Фугу содержит тетродотоксин - высокотоксичный яд, который в 500 - 1000 раз сильнее, чем цианистый калий. Всего 2 миллиграмма тетродоксина убивают взрослого человека, а при нагревании он не разрушается. Синдромом отравления является онемение сначала языка, а затем и всего тела. В случае если доза смертельна, после продолжительной рвоты человек умирает от остановки дыхания через 6-8 часов после отравления. Противоядия не существует, и единственная врачебная помощь - это заставить отравившегося с помощью рвоты очистить организм от яда, а в случае необходимости сделать искусственное дыхание. Читать дальше

Книга Левит (ивр. וַיִּקְרָא‎, лат. Leviticus; др.-греч. Λευϊτικόν) — третья книга Ветхого Завета и всей Библии. В главе 11 Левита и в главе 14 Второзакония даются четкие правила относительно того, что можно есть, а что нельзя. Это своего рода рецепт здоровой диеты и образа жизни. Та пища, которая разрешена Богом, помогает нам расти здоровыми. Та же, которая запрещается, может нанести значительный урон нашему здоровью. В главе 14 сказано - "Из всех животных, которые в воде, ешьте сих: у которых есть перья и чешуя в воде, в морях ли, или реках, тех ешьте. А все те, у которых нет перьев и чешуи, в морях ли, или реках, из всех плавающих в водах и из всего живущего в водах, скверны для вас". То, что запрещала Библия есть древним евреям, с удовольствием едят японцы, стоит это удовольствие недешево - в некоторых ресторанах это блюдо стоит до 750 американских долларов. Вопрос - что запрещал есть Бог евреям? Читать дальше