Смелая рыба исана или Террористы из Морских пастухов

Японский китобойный промысел имеет долгую историю, уходящую в глубь времен. У японцев очень давняя традиции кулинарного использования китового мяса, жители Японского архипелага употребляют в пищу китовое мясо уже со II века до нашей эры. После появления на Японских островах буддизма, догматы которого запрещали употребление в пищу мяса четвероногих существ, китовое мясо превратилось в важный источник животного белка. Ведь японцы были и по сей день остаются большими любителями рыбы, а киты для них дар моря, буддизм не запрещал есть китовое мясо. В период Муромати (1333-1568) китовое мясо приобрело большое значение и было включения в официальную литературу по японской кулинарной культуре. В это время китовый промысел процветал в прибрежных водах, ловили китов с помощью сетей и флотилий небольших шлюпок. Японцы, всегда державшие первенство по части использования морских богатств, умели плести особые сети, столь прочные, что с их помощью ловили даже крупных китов. Промысел кита запечатлен на многих японских гравюрах укие-э. Японцы, конечно, знают, что киты являются млекопитающими, но воспринимают их как рыб. Ежеквартальный журнал Японской ассоциации китобоев называется "Исана", это старое японское слово, образованное из двух китайских иероглифов (смелый и рыба) и означающее "кит". В давние времена кит представлялся японцам отважной рыбой, а блюда из китового мяса подавались на разного рода общих торжествах, включая свадьбы. Сейчас китовое мясо можно купить в магазине и на рынке, оно включено в меню школьного рациона. В японской школе на обед иногда подают блюдо из китового мяся, называется оно тацута-агэ, правда сейчас оно удивительное и редкое блюдо, а еще лет 30-40 назад это было самым обычным блюдом в школьном меню. Сейчас в Японии китобойный промысел под строгим контролем.

Суси из китового мяса

Китовое мясо

В начале 1920-х годов в Японии ежегодно потреблялось около 10 тысяч тонн китового мяса, а к 1939 году этот показатель вырос до 40 тысяч тонн. Популярность китового мяса возросла еще больше после Второй мировой войны, когда ощущался острый дефицит других источников белка; в 1962 году его потребление достигло рекордных 200 тысяч тонн. Впоследствии объем рынка сокращался и в 1985 году не превышал 15 тысяч тонн. Сегодня этот показатель, по-видимому, еще ниже, хотя точные цифры не объявляются. В 1972 году Конференция по защите окружающей среды ООН приняла резолюцию, призывавшая государства к соблюдению 10-летнего моратория на коммерческий китобойный промысел, а с 1986 года международные бюрократы ввели уже бессрочный мораторий. Сначала Япония выступала против любых форм контроля, но позже согласилась с лимитом на отлов 2-х тысяч китов в год на научные цели. Японцы добросовестно выполняют взятые на себя обязательства, внося значимый вклад в изучение Антарктики и популяции китов в южных морях.

Сейчас китобойный промысел избавился от необходимости опираться на береговые базы, китобои в основном охотятся с плавучих заводов, которым приданы различные вспомогательные суда. Такие китобойные флотилии месяцами бороздят международные воды, не заходя в порты. Флагман японской флотилии - Nisshin Maru, но есть и другие суда. Все чаще японские китобои вынуждены вступать в ожесточенные конфликты с экологами из американского НКО "Sea Shepherd", которые преследуют китобойные суда Японии.

Общество охраны морской фауны Sea Shepherd Conservation Society дословно можно перевести как Морской пастух, это некоммерческая организация находится в Фрайдей Харбор, штат Вашингтон в США, основана в 1977 году этническим канадцем Полом Уотсоном, выходцем из Гринпис (Greenpeace). Морские пастухи ведут свою деятельность за счет средств, полученных от частных пожертвований, интернет-рекламы и грантов. Сотрудники и волонтеры из Sea Shepherd занимают более радикальную позицию по сравнению с экологами из Гринпис, прибегая в своей деятельности к насильственным методам. Акции включают в себя повреждение, ведущее к подтоплению, стоящих в портах китобойных судов, препятствование китобойному промыслу путем тарана судов, ослепления китобоев с помощью лазерных устройств, абордаж китобойных судов, уничтожение сетей и другого имущества. Агрессивные акции привели к тому, что многие правительственные структуры и организации относят Sea Sheperd к террористам. Действия Морских петухов создают угрозу для жизни рыбаков и китобоев, но насилие и экстремизм волонтеров из этой организации вызывает поддержку у части радикально настроенных людей на Западе. Это как футболки с изображением Че Гевары, их в свое время носили по всей нашей планете, хотя реальный колумбийский революционер был весьма одиозным жестоким человеком и по нему явно плакала виселица.